해바라기 유래

해바라기의 유래

해바라기의 학명은 "Helianthus annuus"이다. "Helianthus"는 그리스어에서 "해와 꽃"을 의미, "annuus"는 "일 년생"을 의미, 이것은 해바라기가 해를 향하고 하루 동안 꽃잎이 일어나는 일과 일 년생 식물임을 나타내는 이름이다.

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해바라기는 북아메리카 원산으로, 고대 인디언들이 기름과 음식의 원료로 사용한 것으로 알려져 있다. 그 후 유럽으로 전파되어 재배되기 시작했으며, 16세기에는 러시아로 퍼져 거기서 크게 재배되었다고 한다.

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해바라기는 그 특별한 특성 때문에 주목받고 있다. 꽃이 항상 해를 향하도록 성장하는 것으로 유명한데, 이는 꽃의 줄기의 성장 방향이 환경에서 자연스럽게 조절되기 때문, 이 현상은 "헬리오토퍼키" 혹은 "헬리오트로 피즘"이라고 불리고 있다.

 

이는 해를 찾아 향하는 이 특별한 성장 방향이 태양을 향해 꽃이 최대한 많은 양의 빛을 받을 수 있도록 하는데 도움이 되기 때문.

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해바라기는 또한 기름을 생산하기 위한 목적으로 재배되기도 한다. 해바라기 씨앗은 해바라기 오일을 추출하기 위한 주된 원료로 사용되며, 조리용 기름부터 화장품 및 산업용 오일까지 다양한 용도로 활용, 또한 씨앗은 각종 동물들의 먹이로도 사용되며, 고랭지나 황토지 등에서도 잘 자라기 때문에 토양 개량에도 이용되고 있다.